【高雄市】國立高雄餐旅大學附屬餐旅高中專業實習大樓（2022）

 

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2022-11-20。高餐大附中專業實習大樓完工 孕育專業餐旅人才

為培育餐旅業所需專業人才，國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校獲教育部國民及學前教育署補助新建「專業實習大樓」，並於111年4月底完工，未來學校將能提供更完善的教學量能，並與國立高雄餐旅大學共創發展亞洲餐旅教育園區，持續孕育我國餐旅業所需專業人才。

國教署表示，因「國立高雄餐旅大學附屬高級中學」係由「高雄市立餐旅國民中學」改制為大學附屬高中，原該校園內部教室與相關實習場域空間設計皆嚴重不足，為使後續學習成效不受設備及空間影響，因此提報新建「專業實習大樓」需求，並於107年獲國教署核定補助該校總工程經費新臺幣1億6,490萬元，以及因應物價上漲增加補助物價調整經費新臺幣1,034萬元。

國立高餐大附中專業實習大樓為鋼筋混凝土6層樓建物，以餐旅專業教室為主軸，建築設計上利用南向入口處及立面量體退縮，藉此拉開與原有校舍的棟距，營造更開闊的視野，並透過相互連結建築間的景觀，圍塑出虛實交錯的活動空間。另外，內部空間規劃有專業廚藝、咖啡、飲料調製、烘焙、中餐、西餐、餐飲服務、客房實務、遊程規劃等專業教室，讓該大樓成為兼具專業、人文、創意的多功能專業實習場域。

國教署表示，學校經新增可用空間後，可提供更多的教學量能，後續也將結合業界資源，創造與業界學用合一的實習場域，並搭配國立高雄餐旅大學的專業養成，持續培育餐旅業人才。

2020-08-17。國立高餐大附中專業實習大樓新建工程動土典禮

國立高餐大附中專業實習大樓新建工程動土典禮，於8月17日邀請國教署陳慧玲簡任視察、高雄市教育局陳佩汝局長、國立高雄餐旅大學楊政樺校長、餐旅國中楊百世創校校長、本校家長會陳錦富會長、小港區李元新區長、小港區山明里陳清風里長、苗栗特教周敦懿校長、營建署南工處李伯宏副座及升富營造有限公司曾英琦總經理等貴賓共同參與動土儀式；本次專業實習大樓於106 年獲教育部國教屬經費補助，由趙建銘建築師事務所設計，委託營建署南工處專案管理，升富營造股份有限公司承造，總經費 1 億 5,864 萬餘元預計於111年3月完工。興建大樓落實「永續校園」，串聯新舊校園與周邊的「鄉鎮紋理」，將為學校發展及社區營造開創嶄新局面。本建築體為總樓地板面積約6095.73平方公尺，地上6層的專業實習大樓，位於校園西北側，利用南向入口處及立面量體退縮，藉此拉開與原有校舍間開闊的棟距，相互連結建築之間的景觀，巧妙地圍塑出虛實交錯的活動空間。

新建專業實習大樓分為六層，內部規劃多功能廚藝、咖啡、飲調、烘焙、中餐、西餐、餐飲服務、客房實務、遊程規劃等專業教室，兼具專業、人文、創意的多功能專業實習場域。師生透過課堂上的學習及活動的舉辦，在此一場域激發出不同的火花，並產生更多的生活交織與牽動，對校園生活留下深刻的記憶。

曾河嶸校長表示：高餐大附中近年於各項成績表現優異，108學年度於國際賽奪得2019年世界青少年發明展銀牌獎及澳門特別獎；2019 年學生參加FHC上海烹飪大賽-義大利麵及春雞組榮獲銅牌，除此之外，國內於專題、廚藝、餐服、遊程規劃等競賽皆有優良的成績。藉由校務蒸蒸日上的同時，專業實習大樓的新建，對高餐附中學生多元能力的培養將有更大的助益和發展。最後感謝各級主管單位的協助及本校同仁的努力，終於促成大樓的興建，也希望大樓工程順利，早日完工。